Estilo de vida

7 dicas para refogar legumes de forma perfeita

0
iStock

Este método de cocção é perfeito para manter a cor, o sabor e a textura dos alimentos

Refogar é um dos métodos mais práticos e rápidos de cozinhar alimentos sem que se perca o seu valor nutricional. Este método de cocção é originário do oriente, e é perfeito para manter a cor, o sabor e a textura dos alimentos.

Confira estas dicas que a Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, trouxe para você preparar o refogado perfeito:

1. Pique os vegetais em pedaços pequenos e uniformes para que possam ser misturados com facilidade e cozidos rapidamente;

2. Vegetais longos, como cenoura, abobrinha, pepino, alho poró, devem ser cortados à Juliene (em tiras finas);

3. Brócolis e couve flor devem ser separados em pequenos buquês;

4. Use uma espátula de metal ou uma escumadeira tipo chinesa para mexer os legumes enquanto refogam;

5. A panela ideal para refogar é de fundo cargo, como uma Wok, redonda e com as laterais inclinadas. As melhores são de aço ou ferro;

6. Para melhor resultado, primeiro aqueça a panela e só depois acrescente um fio de azeite em suas laterais. Só acrescente os legumes quando o óleo estiver bem quente;

E finalmente, não coloque todos os ingredientes ao mesmo tempo, senão eles cozinharão ao invés de refogar!

Fonte: noticiasaominuto

Painel Político
Painel Político, é um blog de notícias de Rondônia, com informações sobre política regional, nacional, economia, jurídico e variedades. Siga-nos nas redes sociais, visite-nos diariamente e fique sempre bem informado.

Como escutar mensagens recebidas no WhatsApp sem olhar a tela do celular

Previous article

Governo aumenta número de vagas para acolher dependentes químicos

Next article

You may also like

Comments

Leave a reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *