Produção de café no Brasil em 2025: safra estimada em 51,81 milhões de sacas
Sudeste Lidera com 86,7% da Colheita Nacional, Enquanto Outras Regiões Mostram Variações
A produção dos Cafés do Brasil para 2025 está estimada em 51,81 milhões de sacas de 60 kg, cultivadas em uma área de 1,85 milhão de hectares, conforme dados do primeiro levantamento da safra realizado em janeiro deste ano, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
Apesar do número expressivo, a colheita projetada indica um recuo de 4,4% em relação à safra de 2024, que alcançou 54,21 milhões de sacas, além de uma leve queda na produtividade média nacional, de 28,8 para 28,0 sacas por hectare. Esses indicadores refletem os desafios enfrentados pelo setor cafeeiro em um ano que promete variações regionais significativas.
A cafeicultura brasileira, presente nas cinco regiões geográficas do país, mantém a Região Sudeste como protagonista absoluta, respondendo por 89,8% da área em produção e 86,7% da safra nacional, com 44,93 milhões de sacas estimadas. Já o Nordeste surpreende com um aumento de 11,4% na produtividade, enquanto o Norte registra ganhos discretos em área e eficiência. Sul e Centro-Oeste, por outro lado, enfrentam estabilidade e retração, respectivamente. Confira os detalhes dessa análise e o que isso significa para o mercado do café em 2025.
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