Com propostas inovadoras, Grupo OzFrig quer se tornar um dos maiores frigoríficos do país
Via Painel Político
O mercado de proteína animal é um dos maiores do mundo e em 2021 representou 32% do PIB, e os números tendem a crescer ainda mais. Porém, no Brasil a concorrência é relativamente pequena, já que grandes grupos monopolizam, estabelecem preços e são eles que ditam quanto vale o rebanho dos produtores.
E quando se fala em criar gado, é preciso entender que o produtor não recebe o valor do peso integral do animal, tem uma métrica que chama ‘rendimento’. E ele é calculado dividindo-se o peso da carcaça (soma das duas meias carcaças resultantes do abate) pelo peso vivo do animal. Multiplicando-se o resultado dessa divisão por 100, teremos o rendimento expresso em porcentagem.
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